Pour vous donner un exemple, mieux vaut éviter de dégeler vos aliments à température ambiante ou de les surgeler une deuxième fois. Dans le cas contraire, vous permettez aux bactéries de se propager.
Voici 5 méthodes pour dégeler vos aliments en toute sécurité :
- L’eau froide : La méthode la plus simple est de plonger vos produits avec emballage hermétique dans de l’eau froide pendant 10 minutes.
- Dégeler au four à micro-ondes : La décongélation au four à micro-ondes est rapide mais faites attention les produits doivent être consommés au plus vite.
- Dégeler au frigo : Il est conseillé de sortir la veille au soir les produits que vous consommerez le lendemain et de les mettre au frigo. Ainsi la décongélation se fera petit à petit. Cette méthode est efficace aussi bien pour la viande que pour le poisson. Mettez-les sur une assiette afin d’empêcher que l’eau ne coule. Bosch a spécialement conçu un appareil de décongélation.
- Dégeler au four : Les fours de Bosch ont un programme de décongélation. Les plats sont dégelés rapidement grâce à leurs ventilateurs. Ces ventilateurs se trouvent dans le fond du four et permettent à l’air de circuler tout autour des produits surgelés.
- Dégeler le surgélateur : Il est possible que pendant la décongélation du surgélateur, les aliments surgelés se dégèlent involontairement. La technique de froid CoolProfessional exclut ce problème. Le système de ventilation expulse l’humidité de l’air vers un bac d’évaporation. Ainsi, l’air contenu dans le surgélateur reste sec et peu de glace se forme sur les parois et les aliments.
