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Verrines à la mousse de saumon

Ingrédients

Pour 4 à 6 personnes

100 g de saumon fumé
100 g de saumon cuit
4 cuillères à soupe de crème épaisse
250 g de mascarpone
1/2 citron pressé
1 pincée de poivre de Cayenne
2 cuillères à soupe d'aneth frais (ciselé)
Sel et poivre
Oeufs de saumon

Préparation

Dans votre blender Bosch , mettez les deux sortes de saumon, la crème épaisse, la mascarpone et le jus du demi-citron. Mixez le tout pour obtenir une masse lisse. Assaisonnez de sel, poivre, poivre de Cayenne et aneth selon votre goût.

Versez le mélange dans des verrines et terminez en parsemant d'aneth et/ou d'oeufs de saumon.

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