Wat is inductiekookgerei?

U hebt een kookplaat gekocht met inductie of u denkt eraan dat te doen, maar u wilt weten welke pannen voor inductiekookplaten geschikt zijn? Hebt u nieuwe pannen nodig of kunt u misschien uw huidige pannen blijven gebruiken? Het dient gezegd: om op inductiekookplaten te koken zijn speciale pannen nodig. U hebt magnetische pannen of pannen van magnetisch materiaal nodig. Omdat bij een inductiekookplaat de pan zelf de hitte opwekt. Onder het keramische glas bevindt zich een koperen spoel. De wisselstroomtoevoer naar de kookplaat wordt door een transformator/omvormer van 50 Hz naar zo’n 25 kHz omgezet en door de spoel gejaagd die hitte opwekt. Met gewone pannen gaat dat niet. Daartegenover staat dat u geniet van alle voordelen van een inductiekookplaat, waaronder een grotere veiligheid tijdens het koken en een lager stroomgebruik, om slechts die twee te noemen. U bespaart geld en de kost van de nieuwe pannen is zo terugverdiend.