Pas à pas : Organiser une soirée parfaite

8 à 6 semaines à l'avance : Fixez une date. Rester flexible permet de trouver une date qui convient à la plupart, si ce n'est tous.

Dressez une liste d'invités éclectique. Les meilleures soirées sont généralement celles où les invités viennent de milieux différents et n'ont pas les mêmes centres d'intérêt.

Choisissez les cartons d'invitations. Une création personnelle aidera à donner le ton de votre soirée, qu'elle soit chic, informelle ou sur un thème spécial ou autre. N'oubliez pas d'indiquer vos coordonnées pour la réponse : Votre numéro de téléphone, votre adresse e-mail et la date limite de réponse, si nécessaire. Cela vous aidera à déterminer la quantité de nourriture et de boissons dont vous aurez besoin.

4 semaines à l'avance : Choisissez les plats que vous allez servir et testez les recettes pour être sûr que tout sera parfait. Ne profitez pas de votre soirée pour cuisiner un plat pour la première fois. Afin d'éviter les mauvaises surprises, demandez à vos invités s'ils présentent des allergies, des intolérances ou suivent un régime particulier ; vous pourrez ainsi créer un menu qui conviendra à tout le monde.

Une fois que votre menu est bloqué, vérifiez que vous disposez de la vaisselle appropriée. Utilisez un joli plat de service pour le hors-d'œuvre, une corbeille spéciale pour le pain, de petites coupes pour le beurre qui accompagne le pain, etc. Vous rêvez de vaisselle plus variée ? Vous pouvez vous servir de plats moins courants. Le mélange de pièces modernes et anciennes rend également votre décoration plus intéressante.

Choisissez l'apéritif et le digestif, l'alcool ainsi que les boissons non alcoolisées et essayez de tenir à disposition des alternatives. Vous n'êtes pas un expert en vin ? Demandez alors conseil pour trouver le vin parfait et cherchez les verres appropriés.
Le sucre, les épices et toutes les bonnes choses. Qu'y a-t-il de mieux qu'un dessert incroyable pour terminer votre soirée en beauté ? Une crème brûlée craquante ou un cheese-cake au miel de manuka fruité avec des framboises, par exemple.

2 semaines à l'avance : Pensez à la décoration. Si vous avez besoin d'éléments qui attirent le regard, ils n'ont pas besoin de coûter cher. Il existe un grand nombre d'idées créatives et astucieuses pour réaliser ses décorations soi-même.
Vérifiez que vous avez assez d'assiettes, verres, fourchettes, etc. Une jolie table est toujours utile pour encourager les conversations entre les invités.
Il est temps maintenant d'envoyer à vos invités un rappel concernant la soirée.

1 semaine à l'avance : Etudiez les personnalités de vos invités et essayez d'alterner hommes et femmes afin de créer des conversations intéressantes. Vérifiez que tout le monde a suffisamment d'espace.
Créez votre bande-son préférée si vous n'en avez pas déjà une. Les mélodies ne doivent cependant pas prendre le pas sur les conversations intéressantes.

3 jours à l'avance : Achetez toutes les provisions qui peuvent être achetées à l'avance et préparez une liste d'aliments que vous achèterez frais, tels que le poisson, la viande, le pain, les légumes, les fruits et les fleurs.

1 jour à l'avance : Préparez les décorations, dressez la table et préparez la cuisine. Pensez aux petites choses qui peuvent être réalisées avant, cela vous permettra de relâcher un peu la pression. Si votre dessert doit reposer quelques heures, il sera idéalement mis de côté toute la nuit.

Le jour même : Réfléchissez au temps dont vous aurez besoin pour cuisiner et ajoutez-y une heure. En cas d'imprévu, vous serez content d'avoir du temps pour y remédier.

Il est désormais l'heure de finaliser les décorations, disposer les amuse-gueule et préparer les boissons. Vous pouvez également baisser les lumières et mettre la musique.

Un buffet boissons, où les invités peuvent se servir eux-mêmes lorsqu'ils arrivent, réduit votre charge de travail. Installez-y des boissons alcoolisées et non alcoolisées, ainsi que des mixeurs, de la glace et des ustensiles. N'oubliez pas d'y mettre de l'eau.

Heure de votre invitation : Attendez que tous les invités arrivent et laissez-leur le temps de s'acclimater. Vous pouvez ensuite commencer à servir les apéritifs. Indiquez à vos invités où ils doivent se placer et réservez quelques petites tâches aux premiers arrivés.

La réussite d'une soirée se mesure à la qualité de la conversation. Présentez vos invités les uns aux autres en ajoutant un fait positif intéressant sur chaque personne. Cela permet à vos invités de se parler plus facilement et d'éviter les silences gênants.

Le changement de place permet à vos invités de détendre leurs jambes et de changer de partenaires de conversation. Prenez alors l'apéritif dans votre séjour, le dîner dans votre salle à manger et le digestif sur la terrasse.

Vous avez fait tout ce qu'il y avait à faire, il est l'heure maintenant d'aller vous amuser. C'est une fête après tout ! Et oubliez cette idée de perfection. C'est tout à fait correct, cela n'a pas à être parfait.