Er bestaan vele soorten rijst: witte, bruine, zwarte en wilde variëteiten. Rijst is gezond, lang houdbaar en bederft niet. Daarom kan er vaak nog perfect als restje mee gekookt worden!
Huishoudelektro
Een betere aanpak.
Je hebt gisteren gekookt en er blijven wat restjes over? Het grootste deel kan je gewoon invriezen en opnieuw gebruiken voor een volgende maaltijd. Er valt echter zoveel meer te halen uit restjes zoals rijst, noedels of aardappelen, zelfs als ze al een paar dagen oud zijn. Maaltijden zullen zelfs beter smaken als je minder verse, maar volrijpe groenten en fruit gebruikt. En maak je geen zorgen: voor de meeste van onze eenvoudig te bereiden recepten heb je geen andere ingrediënten nodig dan wat er misschien al in je koelkast ligt.
Rijst blijft lang vers!
Heerlijke risotto
Een romige risotto met Parmezaanse kaas is het ideale voorgerecht of bijgerecht. Dit eenvoudige recept kan je heel makkelijk bereiden met restjes die je voordien misschien al lang had weggegooid.
Ingrediënten:
- Risotto rijst
- Groentebouillon
- Witte wijn
- Uien en look
- Groenteresten
Voor wat extra smaak:
- Parmezaanse kaas
- Verse peterselie (of uit de diepvries)
Heerlijke risotto
Bereiding:
Snij de uien en de knoflook fijn en bak ze in hete olie. Roer er de rijst door tot het geheel bedekt is met vet. Blus met witte wijn, voeg de groentebouillon toe en laat het geheel koken tot het een romige structuur heeft. Breng op smaak met peper, zout en wat nootmuskaat. Geef dit recept extra smaak door groenteresten toe te voegen. Bestrooi met wat schilfers Parmezaan of peterselie.
Veelzijdige pasta!
Deegwaren zijn geweldig: pasta bestaat in verschillende vormen, maten en smaken, en is met zoveel ingrediënten compatibel. Deegwaren zijn veelzijdig en neutraal, en zullen u bekoren met een hele reeks combinaties. Ontdek hier welk eenvoudig recept je kan bereiden met dit duurzame ingrediënt.
Onze pot wonderpasta
Het leuke aan dit recept? Je maakt het in één grote pot waarin je eerst alle groenteresten bakt. Daarna voeg je de pasta en water toe en breng je het geheel aan de kook. Ken je dit recept? Neen? Probeer het nu!
Ingrediënten:
- Pasta
- Uien en look
- Groenteresten
- Vleesresten (gebakken kip, rundsvlees, lam, vis)
- Indiase currypasta
Voor wat extra smaak:
- Citroen
- Verse koriander (of uit de diepvries)
- Noten (cashew, pinda’s)
Onze pot wonderpasta
Bereiding:
Hak de uien en de knoflook fijn en doe alles in een hete pan, gevolgd door de pasta, groenten en currypasta. Voeg wat olie toe en zorg ervoor dat alles bedekt is met vloeistof. Laat het nog 10 minuten sudderen op een laag vuur. Wanneer de pasta beetgaar is, voeg dan de reeds de gebakken kip toe. Voeg voor het opdienen wat citroensap, gehakte koriander en noten toe.
Hartige aardappelen!
Er gaat niets boven een aardappel: die heerlijke knol die onder de grond groeit en zo lang vers blijft. Zelfs als ze rimpelig zijn, zijn de meeste voedingsstoffen nog intact. Ontdek hier hoe je ze kunt combineren en restjes optimaal kunt gebruiken.
Samen één
Probeer dit eenvoudige recept op basis van restjes: Aardappelpuree met gemengde groenten en roerei.
Ingrediënten:
- Gekookte aardappelresten
- Boter
- Room
- Eieren
- Groenteresten
Voor wat extra smaak:
- Spinazie
- Gerookte zalm
- Mierikswortel
Samen één
Bereiding:
Schil en snijd de gekookte aardappelen in plakken. Doe ze in een pot met wat boter en room. Pureer ze tot het geheel mooi kleverig is en voeg de restjes groenten en eieren toe. Breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat. Meng indien mogelijk met wat verse spinazie. Serveer met gerookte zalm en wat mierikswortel.
|
|
| Meer tips & tricks om minder voedsel te verspillen | VitaFresh van Bosch |
| Wil je meer tips en tricks om voedselverspilling tegen te gaan? Super! Klik hier om er meer over te weten te komen, maar natuurlijk pas nadat je minstens één van onze eenvoudige recepten met restjes bereid hebt! | Voedselverspilling vermijden begint met een juiste opslag. Ontdek hoe de VitaFresh-technologie van Bosch u kan helpen om uw etenswaren correct op te slaan. |
| Ontdek meer | Ontdek meer over VitaFresh |
