Er bestaan vele soorten rijst: witte, bruine, zwarte en wilde variëteiten. Rijst is gezond, lang houdbaar en bederft niet. Daarom kan er vaak nog perfect als restje mee gekookt worden!
Huishoudelektro
Haal meer uit je restjes.
Heb je nog wat restjes over van gisteren? Bewaar ze voor een volgende maaltijd of geef ze een heerlijke nieuwe twist. Rijst, noedels, aardappelen of groenten: met een beetje creativiteit maak je er eenvoudig een nieuw gerecht van waar het hele gezin van geniet.
Ook met ingrediënten die al in je koelkast liggen, zet je vaak snel iets verrassend lekkers op tafel. Ontdek hoe eenvoudig koken met wat je al in huis hebt kan zijn.
Rijst blijft lang vers!
Heerlijke risotto
Een romige risotto met Parmezaanse kaas is het ideale voorgerecht of bijgerecht. Dit eenvoudige recept kan je heel makkelijk bereiden met restjes die je voordien misschien al lang had weggegooid.
Ingrediënten:
- Risotto rijst
- Groentebouillon
- Witte wijn
- Uien en look
- Groenteresten
Voor wat extra smaak:
- Parmezaanse kaas
- Verse peterselie (of uit de diepvries)
Heerlijke risotto
Bereiding:
Snij de uien en de knoflook fijn en bak ze in hete olie. Roer er de rijst door tot het geheel bedekt is met vet. Blus met witte wijn, voeg de groentebouillon toe en laat het geheel koken tot het een romige structuur heeft. Breng op smaak met peper, zout en wat nootmuskaat. Geef dit recept extra smaak door groenteresten toe te voegen. Bestrooi met wat schilfers Parmezaan of peterselie.
Veelzijdige pasta!
Deegwaren zijn geweldig: pasta bestaat in verschillende vormen, maten en smaken, en is met zoveel ingrediënten compatibel. Deegwaren zijn veelzijdig en neutraal, en zullen u bekoren met een hele reeks combinaties. Ontdek hier welk eenvoudig recept je kan bereiden met dit duurzame ingrediënt.
Onze pot wonderpasta
Het leuke aan dit recept? Je maakt het in één grote pot waarin je eerst alle groenteresten bakt. Daarna voeg je de pasta en water toe en breng je het geheel aan de kook. Ken je dit recept? Neen? Probeer het nu!
Ingrediënten:
- Pasta
- Uien en look
- Groenteresten
- Vleesresten (gebakken kip, rundsvlees, lam, vis)
- Indiase currypasta
Voor wat extra smaak:
- Citroen
- Verse koriander (of uit de diepvries)
- Noten (cashew, pinda’s)
Onze pot wonderpasta
Bereiding:
Hak de uien en de knoflook fijn en doe alles in een hete pan, gevolgd door de pasta, groenten en currypasta. Voeg wat olie toe en zorg ervoor dat alles bedekt is met vloeistof. Laat het nog 10 minuten sudderen op een laag vuur. Wanneer de pasta beetgaar is, voeg dan de reeds de gebakken kip toe. Voeg voor het opdienen wat citroensap, gehakte koriander en noten toe.
Hartige aardappelen!
Er gaat niets boven een aardappel: die heerlijke knol die onder de grond groeit en zo lang vers blijft. Zelfs als ze rimpelig zijn, zijn de meeste voedingsstoffen nog intact. Ontdek hier hoe je ze kunt combineren en restjes optimaal kunt gebruiken.
Samen één
Probeer dit eenvoudige recept op basis van restjes: Aardappelpuree met gemengde groenten en roerei.
Ingrediënten:
- Gekookte aardappelresten
- Boter
- Room
- Eieren
- Groenteresten
Voor wat extra smaak:
- Spinazie
- Gerookte zalm
- Mierikswortel
Samen één
Bereiding:
Schil en snijd de gekookte aardappelen in plakken. Doe ze in een pot met wat boter en room. Pureer ze tot het geheel mooi kleverig is en voeg de restjes groenten en eieren toe. Breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat. Meng indien mogelijk met wat verse spinazie. Serveer met gerookte zalm en wat mierikswortel.
|
|
| Meer tips & tricks voor slim koken. | Beter bewaren met VitaFresh. |
| Wil je nog meer inspiratie om slim om te gaan met je ingrediënten? Ontdek handige tips, lekkere recepten en eenvoudige manieren om meer uit je voeding te halen. | Een goede bewaring begint bij de juiste omstandigheden. Ontdek hoe de VitaFresh technologie van Bosch je helpt om je favoriete ingrediënten optimaal te bewaren. |
| Ontdek meer tips | Lees meer over VitaFresh |
